因為一次失敗的木材麵包, 下手買了壓麵機(說真的, 我實在太有耐心了, 想當年在電視上看到這神奇的壓麵機, 少說也過了十年為吧? 居然都可以忍住不下手)
在終於完成偉大的木材麵包後, 答應小屁要作麵給他吃, 既然要作當然要作健康的, 第一個想到的就是: 波菜麵。小屁還搞不懂顏色,可是會區分綠燈和紅燈, 所以我告訴他要作綠燈的麵給他。
外觀大致上看起來還OK, 不過後續處理搞不懂, 作好分一團一團放在塑膠袋還是會因為重力而壓成一團, 這次我把麵條拿去吹電扇, 一直翻動,讓比較濕的部份吹乾。 沒想到結果是麵條變乾, 就像王子麵一樣, 想要拉扯分開, 就從中間斷掉, 結果變成短短麵…
而且切麵機的部份很難清理, 我想下次只會用壓麵機來桿平麵糰, 麵的部份就靠手工刀切來完成。寬麵應該不容易吹太乾才對!
話說麵雖然是綠的,但煮起來沒什麼波菜味, 下次弄紅燈的蕃茄麵來試看看好了
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