屁屁人的部落格

因為很努力的工作, 而東西上線之後成績還不錯, 所以拗了負責人帶我們去吃好料的, 最後的目的地就是 -- 鋤燒, 從生活+上面偷了地圖和照片


位置在杭州南路和潮洲街的交叉口上


為什麼叫鋤燒呢?  其實他根本就是火鍋,  只是他火鍋容器的樣子看起來很像鋤頭,  只是四週圍起來讓他變成容器而已.  那有什麼特色?  其實我也不知道,  生活+上面說用的是安格斯牛肉, 聽說很厲害的樣子,  不過我不是老饕,  所以不知道差別在哪裡

比較特別的是他的煮法,  一開始鋤頭裡只有少量的水,  也不再加開水,  據說是讓菜類的水份出來就可以了(以前有吃過一次紙火鍋也是這樣說的).  我一直很懷疑同事為什麼不加水到鋤頭裡,  因為那淺淺的一層水,  沒法覆蓋到料,  一整個感覺起來就是沒法子煮熟,  不過爬了一下文,  才發現原來壽喜燒就是要少少的一點水,  那個加滿水的作法,  被認為台掉了  (不過我還是弄不懂,  水那麼少到底怎麼煮呢?  莫非是用炒的?)

完全沒有沾料,  桌上的水和醬油是用來加入鋤頭裡的,  附有雞蛋和七味粉,  這樣吃起來就蠻夠味的,  整個餐有 前菜,  主菜(吃到飽),  飲料以及冰品,  午餐的話是298,  感覺還不錯,  有機會可以去試試