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自己作吐司到底划不划算呢?一般直覺反應:一定是比較便宜的啦!但,真的是這樣嗎?於是我決定來算一下。
奇怪,怎麼會這樣子? 這只是小條的吐司耶! 所以: 自己作並沒有比較省錢。(除非我算錯某些價錢)。不過換些別的角度來想:
1· 在賣場中以二、三十元的價錢可以買到一大條的吐司, 他們是怎麼作到的? 我真的想像不出來大量製造可以把價錢壓到那麼低, 直覺的反應是: 他們到底用了什麼材料?
2· 因為是給自己吃的, 如果知道材料有差異時, 大概都會選能讓自己安心的東西,誰會想加化學合成物到自己入口的食物中呢? 所以價格下不來啊!我的列表裡還沒有算地瓜或其他亂加進去的東西呢!
3· 水電費、設備費這些都沒算呢!
4· 作了幾次比較熟練後, 每次大概要花三個半小時(純手工), 如果要靠這個維生, 一條吐司要賣多少錢才夠啊?
5· 我自己開始作了之後, 才知道吐司裡的油有多少, 這次減量了三分之一後, 發現口感還好(當然也可能是我太鈍了), 不失為一個改變飲食的方式。
6. 只可惜小屁不懂我的苦心啊~
| 項目 | 重量(g) | 價格(元) | 每次用量 | 價格 |
| 高筋麵粉 | 1000 | 63 | 311 | 19.6 |
| 酵母 | 48 | 45 | 5 | 4.7 |
| 糖 | 500 | 37 | 31 | 2.3 |
| 鹽 | 1000 | 46 | 5 | 0.2 |
| 蛋 | 600 | 45 | 31 | 2.3 |
| 奶粉 | 600 | 140 | 18 | 4.2 |
| 奶油 | 200 | 80 | 31 | 12.4 |
| 合計 | 45.7 |
奇怪,怎麼會這樣子? 這只是小條的吐司耶! 所以: 自己作並沒有比較省錢。(除非我算錯某些價錢)。不過換些別的角度來想:
1· 在賣場中以二、三十元的價錢可以買到一大條的吐司, 他們是怎麼作到的? 我真的想像不出來大量製造可以把價錢壓到那麼低, 直覺的反應是: 他們到底用了什麼材料?
2· 因為是給自己吃的, 如果知道材料有差異時, 大概都會選能讓自己安心的東西,誰會想加化學合成物到自己入口的食物中呢? 所以價格下不來啊!我的列表裡還沒有算地瓜或其他亂加進去的東西呢!
3· 水電費、設備費這些都沒算呢!
4· 作了幾次比較熟練後, 每次大概要花三個半小時(純手工), 如果要靠這個維生, 一條吐司要賣多少錢才夠啊?
5· 我自己開始作了之後, 才知道吐司裡的油有多少, 這次減量了三分之一後, 發現口感還好(當然也可能是我太鈍了), 不失為一個改變飲食的方式。
6. 只可惜小屁不懂我的苦心啊~
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